泰式涼拌青木瓜絲

今年真是超熱的夏天啊~廚房裡簡直是烤爐~~~

試試這道不用開火，可以全身清爽地完成的涼拌菜，
冰涼酸甜好滋味，超開胃的啦!




 材  料  份量: 2人份

青木瓜絲    200g
大辣椒        1條
小番茄        6顆
花生            2大匙
香菜            1株
大蒜            4 瓣
糖               2大匙
檸檬汁        2大匙
魚露           2大匙


 作  法   

1. 青木瓜削皮去籽，果肉刨成絲備用
2. 小番茄對切，用湯匙稍微壓出汁
3. 加入辣椒絲、大蒜泥，再倒入2大匙糖、2大匙檸檬汁、2大匙魚露，攪拌均勻
4. 倒在青木瓜絲上攪拌均勻，冰箱冷藏1-2小時以上
5. 要享用前取出加入花生、香菜就完成囉!

 
 影 片 示 範   

 * Kuna 小提醒 *

花生要最後放，吃起來才會香脆喔!

不吃辣的人可以將大辣椒去籽，吃起來會有輕微的辣香喔!
 (雖然泰式就是要辣，不吃辣的人可以考慮這樣做，我就是啦!)