蔥油醬蒸鯛魚
這道菜只要和飯一起蒸,再淋上蔥油醬汁就好了,省時簡單又容易上手呢!
材 料 份量:約2人份
鯛魚排 1片
青蔥 4根
大蒜 4瓣
大辣椒 1條
油 2大匙
醬油 1大匙+1小匙
米酒 2大匙
作 法
- 將鯛魚放在盤子中,淋上2大匙的米酒
- 放上切好的大蒜片及去籽的辣椒絲(我怕辣所以去籽,如果不怕就不用去籽囉!)
- 外鍋一杯水,將魚放在上面蒸(我是煮飯時一起蒸~!)
- 將青蔥切花放入小碗中,並加入1大匙的醬油和1小匙的醬油,攪拌均勻
- 熱鍋後加入兩大匙的油,再將熱油倒入蔥花碗中攪拌均勻
- 取出蒸好的魚,淋上蔥油醬汁就完成啦!
影 片 示 範
* Kuna 小提醒 *
每個牌子的醬油鹹度不一樣,如果你的醬油較鹹,就要減少只放1大匙就好了,如果是比較淡的就放2大匙就可以囉!
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