超簡單香烤魚下巴

中秋節時兩個颱風來攪局，戶外烤肉可能要哭哭囉 T_T
在家也可以來烤烤魚下巴~只要有烤箱，加上幾個簡單的步驟，
烤好的魚下巴，香酥又燒燙燙，再配上個冰啤酒，
站在窗邊，笑看戶外刮風淒雨，其實也挺有詩情畫意的~ (笑)



 材  料  份量: 2人份

鯛魚下巴     3塊
米酒            適量
鹽巴            適量
白胡椒粉     適量
 

 作  法   

1. 烤箱預熱10分鐘，230度
2. 將退冰的魚下巴擦乾擺在烘培紙上
3. 背面噴灑上米酒、鹽巴、白胡椒粉
4. 翻到正面在灑上米酒、鹽巴、白胡椒粉，靜置10-20分鐘
5. 烤箱轉到200度，烤20-22分鐘，魚皮呈現金黃即可

 影 片 示 範   

 * Kuna 小提醒 *

建議用烘培紙比較好，用鋁箔紙的話很容易黏魚，就算是塗上油也很容易沾黏~我試過很多次拉~~還是烘培紙比較好用呢!

還有烤箱火力每台都有稍微的小誤差，魚下巴的大小也不一樣，看到烤到魚皮金黃就可以囉!切勿烤到焦還不肯拿出，到時就要吃焦魚下巴哭哭啦!